PASTA CON ATÚN A LA CREMA DE QUESO

Si usted es de las personas que siempre les queda pasta del almuerzo y no encuentra que hacer con ella, o    no quiere botarla. (y como esta la situación ahorita...xD) He aquí una solución y resuelve para una rica cena y por que no... un rico almuerzo!..
Mas fácil imposible!!! xD

PASTA CON ATÚN A LA CREMA DE QUESO

INGREDIENTES;

• 300gr de pasta(o la cantidad que nos ha sobrado del almuerzo o del día anterior)
• 1 lata de atún grande(en aceite)
• 1 zanahoria (la mas pequeña que tenga)
• Cebolla, pimentón, perejil c/n
• Aceite de oliva c/n
• sal y pimienta al gusto.

Para la crema de queso;

• 3cd de mantequilla
• 3 cd de harina
• 3 tza de caldo de pollo
• 1 huevo batido
• 1 tza de queso rallado(el que tenga)

PREPARACIÓN;

• Primero que nada calentamos un sarten, agregamos aceite solo un poco para sofreír la cebolla y el pimentón.
• Luego que la cebolla y el pimentón estén sofritos, agregamos la zanahoria en cuadritos y el perejil bien picadito, movemos un poco y seguidamente le agregamos el atún, sal y pimienta (solo una pizca) dejamos cocinar un poco sin dejar de mover.
• Listo esto retiramos y agregamos la pasta envolviéndola con el preparado y reservar.
• Aparte prepararemos la crema derretimos la mantequilla en un sarten, seguidamente agregamos el harina sin dejar de mover hasta disolver en la mantequilla, seguimos rápidamente agregando el caldo poco a poco(esta ira espesando) sin dejar de mover, de esta manera evitaremos grumos en nuestra crema, bajamos el fuego sin dejar de mover añadimos el huevo batido, movemos un poco mas y retiramos.
• Seguidamente añadimos el queso rallado a la crema y movemos muy bien.
• Lista la crema la mezclaremos con la pasta.
• En un pirex o cualquier molde para horno, engrasado vaciamos la preparación (puede espolvorear queso por encima es opcional) y metemos al horno por 20 minutos o hasta ver que la superficie de la pasta esta ligeramente secando o dorando.

BUEN PROVECHO!!!... xD

Nota; Servir caliente!!