PECHUGAS DE POLLO RELLENAS EN SALSA

Ya se que los he tenido algo abandonados, He estado ausente por un buen rato pero ya he regresado y lista para compartir con ustedes mis recetitas...xD
Y miren que se me han acumulado muchas pero ya las iré subiendo poco a poco.
Hoy vamos almorzar unas ricas pechugas rellenas y en salsa. Una salsa bien criollita y venezolana como a mi me gusta y de seguro a ustedes también...xD

Los ingredientes que daré a continuación  la cantidad va a depender de sus comensales y la cantidad de vegetales que les guste colocar a sus guisos.

INGREDIENTES;

Pechugas de pollo o milanesa

Jamón una rebanada por c/pechuga

Queso tierno puede ser un mozzarella c/n

Cebolla

Pimentón/pimiento

Ajo en grano o polvo

Zanahoria

Color onoto o pasta de tomate(esta para darle color)c/n

1 cubito de caldo de pollo

Sal y pimienta a gusto

Aceite un chorrito

Palillos de madera

PREPARACIÓN;

-Primeramente cortamos la cebolla, ajo, el pimentón y las zanahoria en cubos reservando unas zanahorias y pimentón en tiras para colocar de relleno.

-Salpimentamos las pechugas y comenzamos a rellenarlas con una rebanada de jamón, queso y dos o tres tiras de pimentón y zanahoria. cerramos los bordes de la pechuga con la ayuda de palillos de madera colocando como especie de alfileres para sujetarlas bien y así evitar que se salga el relleno.

-Aparte en una sarten caliente colocamos el aceite y seguidamente las pechugas a fuego alto para sellarlas, es decir la doraremos de ambos lado conservando así su jugos y luego la sacaremos.

-Luego de sacar las pechugas agregamos  la cebolla, ajo, el pimentón y las zanahoria que habíamos cortado en cubos, sofreímos hasta ver transparente la cebolla ahí le agregamos el onoto o la pasta de tomate seguido del cubito de caldo desmenuzado y una taza de agua. esto formara una salsa al comenzar a hervir se le vuelve a integrar las pechugas hasta terminar su cocción. Si nota que le falta mas agua no dude en agregar mas.

-Listo esto y que la salsa ya este reducida y espesa servimos las pechugas acompañada con arroz blanco o ensalada d papas.

Sugerencias,

Pueden agregarles a el relleno tocineta/bacon y sustituir el queso por queso crema etc.

No tengan miedo de experimentar nuevos sabores...xD

BUEN PROVECHO!!!...xD

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

 Estas pechugas también las preparo con queso crema quedan buenísimas!!!
Luego subo esa receta...xD

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

INGREDIENTES;

• 3 pechugas deshuesadas y divididas en dos c/u (la cual dara un total de 6 piezas)
• 1 tza de queso rallado(cualquier tipo sirve)
• 1 tza de jamón de pavo en tiras(si no tiene de pavo bien podría utilizar de otro tipo)
• 1 tza de caldo de pollo
• 6 cd de leche liquida(si tiene crema de leche mucho mejor)
• Cebolla y perejil picadito c/n
• Sal y pimienta
• aceite de oliva
• salsa de ajo y salsa inglesa o de soya c/n

PREPARACION;

• Comenzamos calentando una sarten con un poco de aceite, agregamos la cebolla el jamón y el perejil, salteamos un poco.
• Agregamos luego la leche movemos un poco, retiramos y agregamos el queso lo mezclamos bien y reservamos.

• Salpimentamos las pechugas (solo un poco ya que llevara caldo de pollo) y le abriremos una especie de bolsillo c/u, la rellenamos y aseguramos con palillo de cocina.
• Agregamos a las pechugas por encima un poco de salsa de ajo y de soya (esto le dará un gusto tremendo) y reservamos.

• Aparte calentamos otra sarten con un poco de aceite y metemos las pechugas hasta dorar
• Cuando estén doradas por ambas partes, agregamos la tza de caldo y dejamos cocinar hasta reducir por completo.

• Listo esto, cortaremos en rodajas para apreciar mejor su relleno.

Sugerencia; Acompañar con un rico arroz con zanahoria!

.BUEN PROVECHO!!!...xD