Pastelitos De Plátano Con Queso

Estos pastelitos lo hice un hace días al ver que tenia una hermosa bola de Queso Holandés y unos tentadores plátanos.. Me dije tengo que hacer algo rico con ellos y a la vez que provoque al solo verlo!
He aquí el resultado...xD
Espero lo hagan ustedes y les guste tanto como a mi!

Ingredientes;
2 plátanos grandes
200gr aproximadamente de queso holandés (o el que tenga, no hay problema)
1 cebolla
1 tomate
4 huevos
Cilantro (o cualquier monte que tenga)
Sal y pimienta a gusto

Preparación;
-Primero que nada tomamos los plátanos y los cortamos en 3 cada uno y los colocamos en agua a cocinar hasta que estén suaves, y cuando estén listos le quitamos las conchas y hacemos un puré con los platanos.
-En un molde para CupCakes ya engrasado colocamos el puré de plátanos de esta forma, y reservamos.

-Aparte en una sarten con un poco de aceite hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate y por ultimo se le agrega el cilantro picadito y reservamos.

-En un envase colocaremos el queso en trozos y agregaremos el sofrito.

-Luego agregamos los huevos batidos y la sal y pimienta a su gusto.

-Agregamos nuestra mezcla en el molde y llevamos al horno previamente calentado.

Estos estarán listos cuando suba su mezcla y estén doraditos.

 -Cuando estén listos sacar del horno con un cuchillo despegan las orillas que posiblemente se les pegue un poco y desmoldar enseguida.

 Listos para comer!!!

BUEN PROVECHO!!!...xD