PECHUGAS EN SALSA DE MELOCOTÓN

PECHUGAS

Ingredientes para 4 comensales

• 2 pechugas sin piel y fileteadas
• sal y pimienta al gusto
• PARA LA SALSA DE MELOCOTON;
• 4 melocoton en almíbar
• 75gr de mantequilla
• 2 tza de caldo de pollo
• 1 tza del almibar de los melocotones
• 3 cd de fécula de maíz
• 1 cebolla pequeña
• 1 cdta de azucar

Primero que nada lavamos muy bien las pechugas la salpimentamos y en una sarten con poco aceite la cocinaremos hasta dorar

• Aparte en otra sarten colocamos la mantequilla con la cebolla previamente rallada, sofreír un poco.
• Luego agregamos la fécula y movemos bien hasta integrar por completo (no dejar grumos) y seguidamente sin dejar de mover agregamos media tza de caldo y  los melocotones fileteados o en cuadritos como usted desee, movemos muy bien seguimos con el caldo de pollo restante. A medida que vaya cocinando ira espesando cuando esto suceda vamos agregando el almimbar hasta lograr el espesor ligero deseado para nuestro pollo.
• Ya casi de terminar agregamos el azúcar para terminar de darle un toque mas dulcito a la  salsa ya que esta lleva mantequilla la cual sala un poco.

Asi tiene que quedar su salsa

Lista nuestra salsa y pechuga colocaremos las pechugas en cada plato y bañaremos con la salsa de melocotón al momento de servir.


Sugerencia: si desea puede acompañar con pasta, queda muy bien! ;)