PECHUGAS DE POLLO RELLENAS EN SALSA

Ya se que los he tenido algo abandonados, He estado ausente por un buen rato pero ya he regresado y lista para compartir con ustedes mis recetitas...xD
Y miren que se me han acumulado muchas pero ya las iré subiendo poco a poco.
Hoy vamos almorzar unas ricas pechugas rellenas y en salsa. Una salsa bien criollita y venezolana como a mi me gusta y de seguro a ustedes también...xD

Los ingredientes que daré a continuación  la cantidad va a depender de sus comensales y la cantidad de vegetales que les guste colocar a sus guisos.

INGREDIENTES;

Pechugas de pollo o milanesa

Jamón una rebanada por c/pechuga

Queso tierno puede ser un mozzarella c/n

Cebolla

Pimentón/pimiento

Ajo en grano o polvo

Zanahoria

Color onoto o pasta de tomate(esta para darle color)c/n

1 cubito de caldo de pollo

Sal y pimienta a gusto

Aceite un chorrito

Palillos de madera

PREPARACIÓN;

-Primeramente cortamos la cebolla, ajo, el pimentón y las zanahoria en cubos reservando unas zanahorias y pimentón en tiras para colocar de relleno.

-Salpimentamos las pechugas y comenzamos a rellenarlas con una rebanada de jamón, queso y dos o tres tiras de pimentón y zanahoria. cerramos los bordes de la pechuga con la ayuda de palillos de madera colocando como especie de alfileres para sujetarlas bien y así evitar que se salga el relleno.

-Aparte en una sarten caliente colocamos el aceite y seguidamente las pechugas a fuego alto para sellarlas, es decir la doraremos de ambos lado conservando así su jugos y luego la sacaremos.

-Luego de sacar las pechugas agregamos  la cebolla, ajo, el pimentón y las zanahoria que habíamos cortado en cubos, sofreímos hasta ver transparente la cebolla ahí le agregamos el onoto o la pasta de tomate seguido del cubito de caldo desmenuzado y una taza de agua. esto formara una salsa al comenzar a hervir se le vuelve a integrar las pechugas hasta terminar su cocción. Si nota que le falta mas agua no dude en agregar mas.

-Listo esto y que la salsa ya este reducida y espesa servimos las pechugas acompañada con arroz blanco o ensalada d papas.

Sugerencias,

Pueden agregarles a el relleno tocineta/bacon y sustituir el queso por queso crema etc.

No tengan miedo de experimentar nuevos sabores...xD

BUEN PROVECHO!!!...xD

Arroz Con Pollo al Curry

Ingredientes;

1 tza de arroz

2 pechuga de pollo

Sal y pimienta

3 cd de aceite de oliva

1 cebolla mediana

2 cd de curry

2 cd de salsa de ajo (o ajo en grano)

1 cd de salsa de soya

1 cubito (pastilla) de caldo de pollo

2 tza de agua

2 cd de harina

Preparación;

-Primeramente cocinar el arroz en dos tazas de agua y sal a gusto.

-Aparte picar las pechugas en tozos medianos y salpimentarlas un poco, también picamos la cebolla bien pequeñita.

-Calentamos el aceite y doramos un poco la pechuga, luego le agregamos la cebolla, seguidamente el ajo, el curry. la salsa de soya, mezclamos bien para que la pechuga tome todo ese color y sabor del curry.

-Le agregamos una taza de agua y al comenzar a hervir le agregamos el cubito de caldo y cocinamos hasta reducir.

-Aparte mezclamos las dos cucharadas de harina en la taza de agua restante y se la agregamos a el pollo y dejamos cocinar hasta que espese ligeramente su salsa dejando suficiente para  el arroz.

-Listo el pollo lo unimos con el arroz y servimos bien caliente!

BUEN PROVECHO!!!...xD

ARROZ CON POLLO EN SALSA DE ESPÁRRAGOS Y BROCOLI

Este plato es tan nutritivo como sabroso, y lo mejor se hace facilisimo!!!












 Ingredientes;
Los ingredientes a continuación la cantidad la dejare a su conveniencia según los comensales
-Arroz blanco
-1 Sobre de crema de espárragos
-1/2 Litro de agua
-Brocoli
-Pechugas de pollo
-Sal y pimienta a gusto
-Aceite 3 cd

Preparación;
-Preparar el Arroz como de costumbre.
-Salpimentar las pechugas.
-Calentar la sarten con el aceite y dorar las pechugas y reservar.




-Aparte calentar 1/2 litro de agua con el sobre de crema de espárragos y mezclar muy bien.

 -Seguidamente agregar el brocoli  previamente lavado y cortado. Dejar cocinar y mover constantemente hasta q el Brocoli este al dente(ni tan blando ni tan duro) y la crema este ligeramente espesa.(si nota que a la salsa le falta un poco mas de agua según el espesor que desee no dude en agregar un poco mas)







Listo esto solo nos queda servir el arroz colocar encima una pechuga y bañarla de la salsa de espárragos y brocoli.

BUEN PROVECHO!!!...xD

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO

 Estas pechugas también las preparo con queso crema quedan buenísimas!!!
Luego subo esa receta...xD

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

INGREDIENTES;

• 3 pechugas deshuesadas y divididas en dos c/u (la cual dara un total de 6 piezas)
• 1 tza de queso rallado(cualquier tipo sirve)
• 1 tza de jamón de pavo en tiras(si no tiene de pavo bien podría utilizar de otro tipo)
• 1 tza de caldo de pollo
• 6 cd de leche liquida(si tiene crema de leche mucho mejor)
• Cebolla y perejil picadito c/n
• Sal y pimienta
• aceite de oliva
• salsa de ajo y salsa inglesa o de soya c/n

PREPARACION;

• Comenzamos calentando una sarten con un poco de aceite, agregamos la cebolla el jamón y el perejil, salteamos un poco.
• Agregamos luego la leche movemos un poco, retiramos y agregamos el queso lo mezclamos bien y reservamos.

• Salpimentamos las pechugas (solo un poco ya que llevara caldo de pollo) y le abriremos una especie de bolsillo c/u, la rellenamos y aseguramos con palillo de cocina.
• Agregamos a las pechugas por encima un poco de salsa de ajo y de soya (esto le dará un gusto tremendo) y reservamos.

• Aparte calentamos otra sarten con un poco de aceite y metemos las pechugas hasta dorar
• Cuando estén doradas por ambas partes, agregamos la tza de caldo y dejamos cocinar hasta reducir por completo.

• Listo esto, cortaremos en rodajas para apreciar mejor su relleno.

Sugerencia; Acompañar con un rico arroz con zanahoria!

.BUEN PROVECHO!!!...xD

PECHUGAS EN SALSA DE MELOCOTÓN

PECHUGAS

Ingredientes para 4 comensales

• 2 pechugas sin piel y fileteadas
• sal y pimienta al gusto
• PARA LA SALSA DE MELOCOTON;
• 4 melocoton en almíbar
• 75gr de mantequilla
• 2 tza de caldo de pollo
• 1 tza del almibar de los melocotones
• 3 cd de fécula de maíz
• 1 cebolla pequeña
• 1 cdta de azucar

Primero que nada lavamos muy bien las pechugas la salpimentamos y en una sarten con poco aceite la cocinaremos hasta dorar

• Aparte en otra sarten colocamos la mantequilla con la cebolla previamente rallada, sofreír un poco.
• Luego agregamos la fécula y movemos bien hasta integrar por completo (no dejar grumos) y seguidamente sin dejar de mover agregamos media tza de caldo y  los melocotones fileteados o en cuadritos como usted desee, movemos muy bien seguimos con el caldo de pollo restante. A medida que vaya cocinando ira espesando cuando esto suceda vamos agregando el almimbar hasta lograr el espesor ligero deseado para nuestro pollo.
• Ya casi de terminar agregamos el azúcar para terminar de darle un toque mas dulcito a la  salsa ya que esta lleva mantequilla la cual sala un poco.

Asi tiene que quedar su salsa

Lista nuestra salsa y pechuga colocaremos las pechugas en cada plato y bañaremos con la salsa de melocotón al momento de servir.


Sugerencia: si desea puede acompañar con pasta, queda muy bien! ;)

POLLO DULCE

Hoy les traigo un rico y bien sencillo POLLO DULCE...
El cual podrá acompañar con puré de papas, papas fritas, bollitos, ensaladas, etc

POLLO DULCE

Ingredientes:

• 1 pollo
• 4 cd de salsa de ajo
• 4 cd de salsa de soya
• 1 cd de curry
• 1 cd de orégano
• 1 cd de ajo en polvo
• 5 cd de aceite de oliva
• 2 cd colmadas de azúcar
• mantequilla(cantidad necesaria)

Preparación:

• Primeramente lavamos bien el pollo y lo secamos.
• Preparamos el adobo mezclando todos los ingredientes menos la mantequilla.
• En una bandeja (fuente para horno) colocamos el pollo el cual bañaremos con el adobo tratando de cubrirlo por completo por dentro y por fuera.
• La mantequilla la colocaremos en trocitos por toda la fuente y el pollo.

Si no queremos que nuestro pollo quede abierto y con un aspecto extraño (xD) lo ataremos los muslos y alas pasando el hilo por todo su cuerpo, de esta manera aseguramos bien.

• Metemos al horno tapándolo con papel aluminio durante una hora y media (90minutos) al cumplir la hora lo sacamos destapamos y bañamos con su misma salsa, volvemos a meter destapado y dejar por media hora mas o hasta que este dorado y totalmente hecho!!

POLLO DULCE HORNEADO

LISTO, A COMER!!!