QuesiTorta De Piña

Esta es mi versión de quesitorta espero les guste...xD

Para el Quesillo

INGREDIENTES;

1 leche condensada

5 huevos

2 cd de maizina (fecula de maíz)

1 tapita de licor

1 lata de piña en almíbar

PREPARACIÓN;

-En una licuadora colocar la leche condensada, los huevos, la maizina, el licor y solo utilizaremos el almibar de las piñas (una taza) licuamos y reservamos.

La piña la utilizaremos en la torta y en el molde.

Para la Torta

INGREDIENTES;

1/2 tza de mantequilla

1/2 tza de azucar

3 huevos

1 y 1/2 tza de harina

1 cd de esencia de vainilla

1 tapita de licor

2 rebanadas de piña en almibar (en trozos pequeños)

PREPARACIÓN;

-Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.

-Luego le agregamos los huevos, el licor y la vainilla, batimos.

-Seguimos con el harina previamente cernida seguir batiendo.

-Por ultimo agregamos la piña en trozos, mezclamos muy bien. y Reservamos

 Preparación completa

-Primero que nada haremos el caramelo colocando una taza de azucar en una quesillera y colocarla en el fuego hasta formar el caramelo.

-Listo el caramelo retirar del fuego tratar de esparcirlo por todo el fondo y paredes de del molde y dejamos reposar.

-Ya frió el molde cubrimos el fondo con la piña que nos sobro.

-Ahora si colocaremos la mezcla del quesillo en el molde.

-Seguimos con la mezcla que preparamos de la torta, la dejaremos caer en el molde donde ya hemos agregado la mezcla del quesillo y sin mezclar lo tapamos y llevamos a el horno a baño de maria por una hora aproximadamente.

Esto estará listo cuando al introducir un palillo de madera o la punta de un cuchillo y este salga limpio.

Listo esto desmoldar y dejar reposar para luego refrigerar un poco y asi degustarlo mejor!

Nota; Al momento de cortar este delicioso postre notaran que la piña que colocaron en el fondo del molde quedo en medio del quesillo y de la torta...xD

BUEN PROVECHO!!!...xD

Pastelitos De Plátano Con Queso

Estos pastelitos lo hice un hace días al ver que tenia una hermosa bola de Queso Holandés y unos tentadores plátanos.. Me dije tengo que hacer algo rico con ellos y a la vez que provoque al solo verlo!
He aquí el resultado...xD
Espero lo hagan ustedes y les guste tanto como a mi!

Ingredientes;
2 plátanos grandes
200gr aproximadamente de queso holandés (o el que tenga, no hay problema)
1 cebolla
1 tomate
4 huevos
Cilantro (o cualquier monte que tenga)
Sal y pimienta a gusto

Preparación;
-Primero que nada tomamos los plátanos y los cortamos en 3 cada uno y los colocamos en agua a cocinar hasta que estén suaves, y cuando estén listos le quitamos las conchas y hacemos un puré con los platanos.
-En un molde para CupCakes ya engrasado colocamos el puré de plátanos de esta forma, y reservamos.

-Aparte en una sarten con un poco de aceite hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate y por ultimo se le agrega el cilantro picadito y reservamos.

-En un envase colocaremos el queso en trozos y agregaremos el sofrito.

-Luego agregamos los huevos batidos y la sal y pimienta a su gusto.

-Agregamos nuestra mezcla en el molde y llevamos al horno previamente calentado.

Estos estarán listos cuando suba su mezcla y estén doraditos.

 -Cuando estén listos sacar del horno con un cuchillo despegan las orillas que posiblemente se les pegue un poco y desmoldar enseguida.

 Listos para comer!!!

BUEN PROVECHO!!!...xD

Arroz Con Pollo al Curry

Ingredientes;

1 tza de arroz

2 pechuga de pollo

Sal y pimienta

3 cd de aceite de oliva

1 cebolla mediana

2 cd de curry

2 cd de salsa de ajo (o ajo en grano)

1 cd de salsa de soya

1 cubito (pastilla) de caldo de pollo

2 tza de agua

2 cd de harina

Preparación;

-Primeramente cocinar el arroz en dos tazas de agua y sal a gusto.

-Aparte picar las pechugas en tozos medianos y salpimentarlas un poco, también picamos la cebolla bien pequeñita.

-Calentamos el aceite y doramos un poco la pechuga, luego le agregamos la cebolla, seguidamente el ajo, el curry. la salsa de soya, mezclamos bien para que la pechuga tome todo ese color y sabor del curry.

-Le agregamos una taza de agua y al comenzar a hervir le agregamos el cubito de caldo y cocinamos hasta reducir.

-Aparte mezclamos las dos cucharadas de harina en la taza de agua restante y se la agregamos a el pollo y dejamos cocinar hasta que espese ligeramente su salsa dejando suficiente para  el arroz.

-Listo el pollo lo unimos con el arroz y servimos bien caliente!

BUEN PROVECHO!!!...xD

ARROZ CON POLLO EN SALSA DE ESPÁRRAGOS Y BROCOLI

Este plato es tan nutritivo como sabroso, y lo mejor se hace facilisimo!!!












 Ingredientes;
Los ingredientes a continuación la cantidad la dejare a su conveniencia según los comensales
-Arroz blanco
-1 Sobre de crema de espárragos
-1/2 Litro de agua
-Brocoli
-Pechugas de pollo
-Sal y pimienta a gusto
-Aceite 3 cd

Preparación;
-Preparar el Arroz como de costumbre.
-Salpimentar las pechugas.
-Calentar la sarten con el aceite y dorar las pechugas y reservar.




-Aparte calentar 1/2 litro de agua con el sobre de crema de espárragos y mezclar muy bien.

 -Seguidamente agregar el brocoli  previamente lavado y cortado. Dejar cocinar y mover constantemente hasta q el Brocoli este al dente(ni tan blando ni tan duro) y la crema este ligeramente espesa.(si nota que a la salsa le falta un poco mas de agua según el espesor que desee no dude en agregar un poco mas)







Listo esto solo nos queda servir el arroz colocar encima una pechuga y bañarla de la salsa de espárragos y brocoli.

BUEN PROVECHO!!!...xD

PANCITOS DE LECHE

Hoy quiero compartir la receta de mis pancitos de leche, son tan ricos y esponjosos que bien vale la pena probarlos!!!...xD

PANCITOS DE LECHE

Ingredientes;

400 gr de harina

1/2 tza de azúcar

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 tza de agua tibia

4 cd de leche (en polvo)

1 cd de levadura instantánea o la que tenga

1 huevo

1 cd esencia de vainilla y ralladura de naranja

1 pizca de sal

1 huevo+1 cd de leche+1 cd de azúcar (para pintar los pancitos)

Preparación;

1-En un envase colocamos el harina, la pizca de sal, la leche, el azúcar y mezclamos estos secos

2-Luego le agregamos, el huevo batido, la mantequilla, la levadura, el agua tibia, la vainilla y la ralladura de naranja y mezclamos hasta formas una masa suave.

En el mismo envase tomamos la bola de masa y le daremos golpes como si se tratase de una pelota de goma una y otra vez contra el mismo envase (con unas 60 veces que le des basta..xD) de esta manera tendrá mejores resultados.

3-La dejamos reposar en su mismo envase y bien tapada en un lugar tibio.. Mi consejo es, calentar el horno unos 5 minutos y apagar, meter el envase y dejarlo por una hora.

4-pasado este tiempo tomamos la masa la sobamos un poco si sacarle todo el aire cortaremos porciones tratando que lo mas posible que sea del mismo tamaño dándoles forma.

5-Tomamos un molde para mini panques o cualquier molde que tenga, lo engrasamos y colocamos cada porción y dejamos reposar por media hora(30min)

6-Pasado es tiempo lo pintamos con la mezcla de huevo, leche y azúcar. si desea puede hacerles cortes y colocarles frutas confitadas...xD

 7-Llevar al horno previamente calentado a 200º por un aproximado de 20 a 30min dependiendo de la calidad de su horno.

Listo esto sacar del horno colocar en una rejilla y reposar.

Nota; Estos pancitos bien podrían hacerlos en cualquier molde y tamaño, otra manera seria colocarlos en un molde desmoldable colocando las porciones en forma de bolitas he ir colocando en el molde una pegada de otra de manera que llene todo el molde de bolitas y seguir con el procedimiento indicado.

Si gustan podrían agregarles frutas confitadas a la masa en el momento del amasado.

PANCITOS DE LECHE

Así les queda...xD

PANCITOS DE LECHE

 BUEN PROVECHO!!!...xD

Mi Masa para PIZZA y CALZONE

Ahorita son muy pocas las personas que no saben preparar una masa para Pizza y muchísimas versiones de la misma.
Hoy quiero presentarles mi versión, con la cual podrá preparar Pizza, Calzone, Enrejado salados y dulces. y porque no... Un rico Pan casero...!
La receta no varia mucho pero créanme es muy buena!! xD


Ingredientes;
400gr de harina
1 y 1/2 cd de levadura instantánea
2 cd de mantequilla
4 cd de leche en polvo
1 pizca de sal
3 cdta de azucar
1 tza de agua tibia


 Preparación;
 1-En un envase colocamos el harina junto con la levadura, el azúcar, la leche, la mantequilla y la sal la colocaremos por un ladito para que no nos estropee la levadura.

2-Agregamos el agua tibia y amasamos muy bien hasta lograr conseguir una masa despegable no pegajosa y muy suave.(si necesita mas harina aunque lo dudo.. solo agregue un poco hasta lograr la masa elástica deseada)

3-En el mismo envase tomamos la bola de masa y le daremos golpes como si se tratase de una pelota de goma una y otra vez contra el mismo envase (con unas 60 veces que le des basta..xD)

4-La dejamos reposar en su mismo envase y bien tapada en un lugar tibio.. Mi consejo es, calentar el horno unos 5 minutos y apagar, meter el envase y dejarlo por 30min hasta aumentar su volumen.

5-Pasado el tiempo tomar la masa y amasarla un poco para sacar el aire y ya esta lista para usar..
Esta masa rinde para dos pizzas.

Para preparar una espectacular pizza...
-Extender la masa en una placa para hornos (previamente engrasada) cubrir con salsa para pizza y agregarle todo lo que deseen y lo que no puede faltar en una rica pizza, el queso mozzarella. Hornear y listo a disfrutar de ella...xD

PIZZA

PIZZA

Para preparar un delicioso Calzone...

-Extender la masa en una placa para hornos (previamente engrasada) en forma circular como si se tratase de una pizza, pincelar con un poco de mantequilla, rellenar la mitad con lo que desee y doblar en forma de empanada (sellando bien los bordes) en este caso una mega empanada!!!..xD

Pincelamos con huevo batido y horneamos hasta dorar ligeramente.

CALZONE

CALZONE

Para preparar un rico Enrejado...

-Acá de igual forma que la pizza y el calzone.. Lo extendemos (tomando en cuenta que dejaremos un poco de masa para hacer el enrejado) y cubrimos de todo lo deseemos, cortamos en tiras largas la masa reservada y cubrimos en forma de rejas. pincelamos con huevo batido y horneamos hasta ver dorar sus rejas...xD

ENREJADO

ENREJADO

Espero prueben y me cuenten....xD